【原料】 精盐、味精、酱油、素油。 【做法】 1.将银耳去杂洗净，切成末。将虾仁洗净，放入碗内，加入精盐、味精。 将鸡蛋搕入碗内搅匀。 2.油锅烧热，放入虾仁煽炒，加入精盐、味精、酱油偏炒，倒入鸡蛋、 银耳拌炒，至鸡蛋熟即可出锅。 来源：各大菜谱站
