【原料】 鲜香蘑500 克，母鸡1 只（约重1500 克）。 料酒、精盐、味精、酱油，葱段，姜片。 二、制法 1.将香蘑去杂洗净撕块。将鸡宰杀，去毛、内脏，放入沸水锅内焯一下， 捞出洗去血污。 2.锅内放入鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、 酱油，葱姜，炖至鸡熟。加入香蘑继续炖至入味，出锅装盆即成。 【做法】 料酒、精盐、味精、酱油，葱段，姜片。 二、制法 ..
