【原料】 小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个 ① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 制作过程 (1) 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。(2) 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。(3) 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；(4) 柳橙..
