【原料】 猪大肠、猪肚、猪腰、猪肺。 干辣椒、麻椒、豆瓣酱、豆豉、辣椒面、牛油、葱、 姜、苹果、八角、料酒、盐、味精、胡椒、青红尖椒、洋葱。制作流程将大肠洗净和猪肺、肚用醋搓洗干净，猪腰去臊切上花刀 ，猪肺冲去血水切片备用，将锅上火，加入牛油煸炒豆瓣加 辣椒、辣椒面、葱姜、料酒、汤、加入草果八角烧开加味备用。将大肠、肺肚、加香料煮熟、改刀。将青红尖椒切菱形角，洋葱切块。将煮好的汤..
