【做法】 ≮美食原料≯ 蒜苗200克，黄豆80克，辣椒油10克，精盐6克，味精、花椒、大料各少许。 ≮美食做法≯ 1、将蒜苗择洗干净，切成小丁，用开不烫一下，捞出沥干水分，装盘。 2、将黄豆淘洗干净，放入锅内加水(以浸过黄豆为度)、花椒、大料煮成五香豆，熟后捞出沥水，放在蒜苗上面，加入精盐、味精、辣椒油拌匀即成。 ≮烹饪关键≯ 黄豆泡胀后再煮，可省时省火。 ≮美食特色≯ 色艳味美。来源：各大菜谱..
