【原料】 鸡腿3只,紫皮大蒜100克,姜丝30克。 植物油500克(最好是花生油,实耗不多),盐15克,老抽30克,花椒粉15克,白糖、胡椒粉、鸡粉各少许,干红辣椒1个。 (HaoChi123.com) 【做法】 将 ν认淳唬切?厘米厘米左右的大块,用干净餐布充分吸去表面水分,用盐5克反复揉 搓10分钟,腌制10分钟入味。大蒜切成小片,加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘 米长的小段。烧..