【原料】 刺参500克,胡萝卜片、荷兰豆、竹笋片各2大匙,高汤一碗,葱、盐、姜末、胡椒粉、糖、酒、酱油各适量。 【做法】 1.刺参洗净,放入葱姜的煮汁中煮沸3-5分钟,捞出切段。2.炒锅入油,放葱末爆香,倒入高汤、胡萝卜、荷兰豆、竹笋片加盖煮滚1分钟,放进海参和盐、糖、姜末、胡椒粉、酒、酱油续煮3分钟左右,淋入水淀粉勾芡即可装盘。【特色】 补肾益..