【原料】 牛油果、大虾、土豆、黄瓜、芹菜头；白煮蛋片、飞鱼籽；盐、白胡椒粉、蛋黄酱、柠檬汁、千岛酱 【做法】 1、煮熟的土豆加蛋黄酱一起搅拌；2、牛油果切开，挤出果肉，加入柠檬汁、盐捣碎；3、黄瓜片摆盘，用模子修出圆形；4、拌好的土豆倒入模子中间，压实；5、煮熟的大虾加蛋黄酱搅拌，倒入模中；6、牛油果泥抹在大虾上面，去除模子；7、最上面放上一片鸡蛋，点缀上飞鱼籽..
