【原料】 (1)虾皮 1/3杯(2)绞肉 6两蛋 1个葱末、蒜末 各?许 胡椒粉 2小匙糖 1/2大匙香油 1/2大匙面粉、太白粉 各适量 【做法】 (1)将材料(2)及调味料搅拌均匀后成为馅料，取1又1/2大匙的馅料，揉成肉丸，全部做好备用。(2)将干虾皮倒入平盘中，再将肉丸放在虾皮上，将肉丸外表沾满虾皮固定，依序做好备用。(3)来源：吃乐网
