【原料】 莲藕、猪肉、盐、糖、味精、黄酒、葱花、蒜茉 【做法】 1、莲藕一只，洗净切片，每片约一厘米厚。 2、猪肉糜一碗，肥瘦可据个人喜好而定，加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜茉，充分搅拌。3、将搅拌后的肉糜夹于两层藕片之间，压紧压齐。4、最后放入平底锅内以黄油煎炸，直至肉熟藕黄，乃至藕片边缘金黄发焦，藕片口感脆香，肉糜夹心油润香嫩。 TIPS莲藕，味甘，性平..
