【原料】 用料腩排或肉排300克斩件，马铃薯300克，小洋葱1个切件，蒜蓉1茶匙。调味盐半茶匙，糖3/2茶匙，茄汁2汤匙，急汁1茶匙，生抽半汤匙，水7/4杯芡生粉1茶匙，水2汤匙，水2汤匙。 【做法】 1、马铃薯去皮洗净，切角形，用清水浸半小时，取起沥干水。2、排骨洗净抹干水，加老抽1茶匙拌匀。3、把锅烧热，下油2汤匙搪匀，放下马铃薯爆至微黄色，盛起。4、洋葱、蒜茸、排骨放入锅内..
