【原料】 云耳、雪耳各约100克,黄耳约180克,番茄、苋菜各约35克。 【做法】 1、先将云耳、雪耳、黄耳浸软,切去硬耳脚后洗净,番茄切角,苋菜去根洗净。2、用水将黄耳煮软,云耳和雪耳也用水略煮。3、用少许油炒香番茄,再加入云耳、雪耳、黄耳同炆,后加入苋菜同煮片刻,调味后即成。来源:吃在绍兴