【原料】 小泥肠 植物油、盐、鸡精、白糖、清水 番茄酱 【做法】 1、 将泥肠切成的段，在剖面上切十字花刀；2、 坐锅点火，待油热后将切好的泥肠放入锅中炸至开花后捞出；3、 坐锅点火，待油热后加入番茄酱、糖、鸡精及适量清水，再倒入炸好的泥肠炒匀即可。 植物油、盐、鸡精、白糖、清水【特色】 色艳味鲜。来源：各大菜谱站
