【原料】 苦瓜一条,菠萝250克,豆豉若干,柴鸡半只(约1000克),水12碗,老姜6片,小丁香鱼10克。 【做法】 1、苦瓜、鸡切块加入沸水烫后待用。 2、水加姜片、丁香鱼煮成高汤,再加入苦瓜、菠萝及豆豉、鸡块煮开后改用小火再煮15分钟。来源:中华食神网