【原料】 鸡腿一只，苹果1个，银耳20克，干冬菇3只，南北杏共32克。 【做法】 1.鸡腿去皮，银耳用清水浸1小时发大，与鸡腿同洗净，氽水过冷河；冬菇浸软，去蒂，挤干水；南北杏放于沸水中煮5分钟，去衣洗净；苹果切片，去皮去心洗净。 2.将各物料同放炖盅内，加沸水适量，盖上盅盖，隔沸水用慢火炖3小时，下盐调味来源：中华食神网
