【原料】 鹌鹑一只,大米150克。绍酒一中匙,芝麻油一中匙,精盐半小匙,沸水两杯半。 【做法】 # #①将大米洗净后浸30分钟。②鹌鹑去毛和内脏,洗净切成块,用绍酒腌渍10分钟。③将鹌鹑和大米置于一深容器内,加入沸水,加盖高火10分钟。④加入精盐和芝麻油搅拌,再加盖低火10分钟,取出后自热焖调10分钟即可。 # # # # #来源:吃乐网