【原料】 主料:佛手瓜1斤（约600克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。配料:芡味料:盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。 【做法】 # #做法:1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。备注:1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他..
