【原料】 冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量 (HaoChi123.com) 【做法】 1、冬瓜去皮去子切小方丁,加水及姜末煮至冬瓜变透明状。 2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡,再将蟹腿肉一个个投入煮熟,最后将蛋白打散淋入搅成蛋花,熄火后撒上白胡椒粉即成。【特色】 冬瓜- 冬瓜是营养价..