【原料】 薯仔2个(中型),全麦面粉1/2碗,紫椰菜、白萝卜、粟米适量, 杞子少许,姜盐糖适量。 【做法】 1. 薯仔连皮煮熟,去皮,趁热弄成茸(约一碗);2. 椰菜、萝卜洗净切丝,粟米去蕊;3. 用姜起镬,用少许油把椰菜、萝卜、粟米煮熟 (紫椰菜分开炒以免染色)加盐糖调味(约一碗);4. 用开水将麦粉开成糊(约一碗),加入薯茸、杂菜、杞子,然后倒入平底镬中,慢火煎焗熟。..