【原料】 豆豉酱2汤匙、盐少许、糖少许、胡椒粉少许、生粉1茶匙、水1汤匙。 马蹄5粒、榨菜少许、熟冬菇3只、豆腐干2件、茄子10 ⑸粉3汤匙、菜油1汤匙、麻油少许。 【做法】 1.马蹄去皮洗净切成细粒； 2.榨菜、冬菇、豆腐干切成幼粒，加少许盐、糖、生粉、麻油，将材料在盆中打匀挞至起胶，放在雪柜中雪半小时待用； 3.茄子洗净切成厚片，中间再割一条裂缝，轻轻扑上生粉，再将雪..
