【原料】 莲子 1/2杯水 1又1/2杯脆瓜 1/3杯花瓜汁 1大匙细冰 1盘 糖 2大匙 【做法】 (1)将莲子洗净与水同时放入锅中，煮约30分钟至熟为止，再加入糖2大匙，等溶化后改小火，焖约10分钟，至汤汁转浓，离火放凉后，再将汤汁沥掉，只取莲子备用。(2)脆瓜取出将水份沥干，切丁(或小圆片皆可)。(3)将细冰放入盘中，上面依序放上脆瓜及莲子，再淋上花瓜汁即可食用。来源：百姓厨房
