【做法】 ≮美食原料≯ 鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，芹菜段25克，清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟，捞入大汤盆内。 2、清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精，胡椒粉即成。 ≮美食特色≯ 色彩鲜艳，口味鲜咸。来源：各大菜谱站
