【做法】 ≮美食原料≯ 卤猪耳朵1只,黄瓜80克,蛋皮15克,香油20克,酱油15克。 ≮美食做法≯ 1、将猪耳朵切成丝,放入盘内;黄瓜洗净,与蛋皮切成丝放在耳丝上,用以点缀。 2、在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。 ≮烹饪关键≯ 酱猪耳朵,熟猪耳朵均可做原料,可先将猪耳朵、黄瓜、蛋皮切好,如不立即吃,不要急于拌调料。 ≮美食特色≯ 色彩丰富,味道香美,开胃解腻。来源:各大菜谱站