【原料】 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g (HaoChi123.com) 鸡蛋3个,猪肉50g 【做法】 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。 2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 (HaoChi..