【原料】 嫩茄子二斤 精盐五钱 蒜五瓣捣成泥醋三钱 香油一钱 芫荽二? 酱油二钱 (HaoChi123.com) ·操 ?将嫩茄子削去皮洗净，切成三分厚大片，放在蒸锅里蒸熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的芫荽放在盘边上即好。如加入芝麻酱二钱味更美。 (HaoChi123.com) 【做法】 蒜拌茄子时间:2005年7月21日来源:转自互联网作..
