【原料】 1.玛琪琳 100公克酥油 100公克糖粉 150公克2.蛋黄 1个全蛋 1个3.奶粉 5公克低筋面粉 280公克 基础甜面糰 2400公克 【做法】 (1)将材料1全部混合拌匀，不可打发。(2)材料2亦加入拌匀，最后将材料3过筛后加入拌匀至成糰不黏手，即为菠萝面皮，并分割成每份18公克备用。(3)将完成基本发酵的面糰，分割为每个60公克，滚圆后静置松弛10分钟。(4)取1个菠萝面皮糰压扁放在左手上..
