陕西小吃黑米稀饭的做法详细介绍所属地区：陕西小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法黑米稀饭的制作材料：黑米适望，葡萄干、柿饼、枣干或蜜枣、各种果脯等。黑米稀饭的介绍：黑米，主产于陕南洋县胥水河畔，米色黑，质地坚硬，若移地种植，则黑色渐退。传统中医药学认为，黑米具有滋阴、益肾、补胃、暖肝、明目、活血等多种食疗功能，被历代皇室列为"贡米"。唐朝时，宫廷御膳内有"长生粥"，即用黑米熬制而成。黑米稀饭的特色：色泽黑亮，滑润..
