原料：嫩母鸡1只(约1000克)，八角、甘草各25克，草果3克，姜100克，葱100克，盐20克，糖、味精各25克，玫瑰露酒100克，麻油10克，姜丝、葱丝各15克，精制油50克。 制法： 1、鸡洗净，放入沸水锅烫5分钟捞出。 2、水锅内放清水2500克，再加入盐、糖、味精、玫瑰露酒、葱、姜、八角、甘草和草果，烧开后转文火，待透出香味时(即成..
