如何让普通的米饭营养又美味？营养专家表示，煮饭前，先用温水将大米浸泡20-30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。
据美国"今日医学"网近日报道，美国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其“芽化”，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作用。
对此，上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示："糙米经过..
