羊通脊
淀粉:1两2钱、白糖:1两、酱油:3钱、醋:5钱、植物油:1斤、料酒:3分、葱、姜、蒜末、香油少许
1.将羊肉切成1寸2长、5分粗的段，加淀粉1两，水少许调成稠糊,另将剩余淀粉和所有调料和清水1两调成芡汁。2.炒勺内倒入油，在旺火上烧到七成热，将肉段蘸匀糊，逐条下勺，稍..
