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炒绿豆芽

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主料

绿豆芽

配料

调料

花椒:10粒、盐:3分、醋:2钱、香油:5钱

做法

绿豆芽掐去须根,热勺旺火加香油,放入花椒炸成老红色捞出,油沸时放入豆芽翻炒几下,烹入醋,放盐,翻炒即成。【特点】 脆、嫩、清、香。

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