羊腿肉
鸡蛋清
干淀粉、味精、盐、酱油、醋、料酒、葱花、姜水少许
1.将羊腿肉切成2寸长的薄片。2.用鸡蛋清1个、干淀粉少许拌匀，放入八成热的香油锅里，将羊肉片溜散。3.肉片溜2～3分钟，将锅中油倒去，稍留余油；同时将酱油、醋、料酒、葱..
