小鲜鱼托鸡蛋（鸡里科）

1.先将鸡蛋煮熟削去皮洗净，两头取齐，用刀从当中一切两开。2.小青鱼扒去皮，取出油肠，对头挤放在大鸡蛋上摆 在盘中，周围配生菜叶。【特点】 清香、不腻。