干海参
精肉:8两、黑骨鸡（其他鸡也可）:1只、火腿:1两、红枣:6个
姜:4片、料酒:1两、葱、食盐少许
将干海参用冷水浸一天，然后放在锅内焖1～2小时，水冷透后，换清水浸半天，内外洗净后，再用清水浸一天，放在锅内烧半小时（如海参未发涨，要烧1小时），再用清水浸一..
