翡翠面

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主料

面粉

配料

鸡蛋2个，菠菜叶2两

调料

做法

将菠菜叶洗净，煮烂。面粉放鸡蛋加水和好，再将菠菜叶放入，揉匀揉透，使面呈绿色。用淀粉作扑面，擀成薄片，叠成梯田式，切成2分宽的面条，用开水煮熟，浇上清汤，再把炒..

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