脆香瓜
鸡蛋1只，白糖200克，植物油750克（约耗75克），淀粉、面粉、糖色各适量
1.将香瓜去皮、瓤，切成菱形块。鸡蛋打入碗内，加淀粉、面粉、糖色和适量的水搅成糊。 2.将香瓜沾糊下入热油锅中炸呈黄色捞出。将锅中的油倒出，下入白糖炒搅，糖化起小泡..
