【原料】 丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。 【做法】 (1) 将丝瓜去皮,洗净切块;腊肉洗刮干净,切成肉丁。 (2) 将炒锅置火上,放入油烧热,下入肉丁炒香,加入面酱炒1-2分钟左右,投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许,翻炒均匀,再焖烧片刻,盛入盘内即可。【特色】 腊鲜滑软,味美可口。来源:各大菜谱站