九孔
蒜末0.5汤匙,姜茸、蒜茸、麻油各3茶匙,酱油0.5汤匙,辣椒油2茶匙,精盐、白糖各2茶匙,味精1茶匙,绍酒5茶匙
1.将九孔洗净,放入开水锅中烫煮2分钟(不可烫太久,否则肉太老不好吃),捞出放冰开水中浸10分钟。 2.将九孔肉取出切去脏部分,然后再将九孔放回壳中,并排放盘中将蒜末、..