鸡脯肉
洋葱100克、鸡蛋清50克
料酒15克、清盐2克、味精2克、白糖20克、番茄酱35克、湿淀粉30克
1、将脯肉去掉外表硬皮和筋，片成抹刀片，放入碗中，加入精盐（1克）、鸡蛋清、湿淀粉，抓匀浆好。羊葱去掉根皮洗净，切成棱角块。 2、将炒勺坐火上烧热，放入花生油烧至温..
