【原料】 辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖100克、精盐适量，料酒适量，干淀粉80克、湿淀粉或称流水粉红200克、胡椒粉适量、蒜末15克、花生油1000克(耗100克) 【做法】 色香味口感细腻，鲜甜爽口主料主料鲜鱼1条可用鲤鱼、草鱼、青鱼、黄鱼配料洋葱、胡罗卜、青椒、菠萝，各切小丁适量备用，鸡蛋2只调料辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖100克、精盐适量，料酒适量，干淀粉80克、湿淀粉..
