【做法】 制作 (1)把千张切成丝后放入沸水中略焯,捞出浸入冷水备用葱10克切在段 (2)把牛肚邦放入冷水锅中焯到七成熟捞出入清水中冲洗干净切成厚片。 (3)锅放旺火上,下猪烧热,倒入牛肚邦,略炒后加入酒,糖,葱姜和水,用中小火焖30分钟,再加盐,千张,再用中小火焖10分钟,来源:百姓厨房