【做法】 调料胡椒粉少许，盐6克，味精5克，鸡汤800克。作法(1)先将鸽蛋洗干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。 (2)将燕窝洗干净后，用开水焖，再用清水洗一下。(3)将鸽蛋、燕窝 放在汤碗里，冲上清鸡汤，加入胡椒粉、盐、味精即成。特点色泽清亮，味道清淡，鲜美可口，别致高雅。来源：中华食神网
