【做法】 1、香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝。2、烧锅下油,放入姜丝煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色。3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可。来源:中华食神网