【原料】 冬瓜 木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜 高汤精、胡椒粉、黄酒 【做法】 1、将冬瓜切成长方形的块,再切成薄片,木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用; 2、将切好的丝放入锅中焯一下取出,加入黄酒、高汤精、胡椒粉拌匀,放入冬瓜片中卷成卷,大火蒸5分钟出锅,勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。【特色】 冬瓜 - 冬瓜是营..