【原料】 ·配 料主料熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料 生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克； － 【做法】 1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用；2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸..
