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锦锈龙虾[图]

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【原料】    ·配  料主料 龙虾1200克辅料 胡萝卜75克、草菇75克、蒜茸25克、胡椒粉15克、盐25克、酒30克、汤50克、生粉75克、生油1500克; - 【做法】    1龙虾放尿,取下头尾,用绳固定,用中强火局5分钟定型;2虾肉取出上浆,备用 ;3取玻璃盆1只,加生油1000克,用微波炉加热3分钟后,划入虾肉及胡萝卜,草菇等,放回微波炉用中强火加热1分钟,滤去油 ;4用蒜茸加汤,盐,味精和湿..

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