【原料】 ·配 料主料 龙虾1200克辅料 胡萝卜75克、草菇75克、蒜茸25克、胡椒粉15克、盐25克、酒30克、汤50克、生粉75克、生油1500克； － 【做法】 1龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局5分钟定型；2虾肉取出上浆，备用 ；3取玻璃盆1只，加生油1000克，用微波炉加热3分钟后，划入虾肉及胡萝卜，草菇等，放回微波炉用中强火加热1分钟，滤去油 ；4用蒜茸加汤，盐，味精和湿..
