猪五花肋肉600克。
粳米100克，籼米100克，鲜荷叶2.5张。
葱丝30克，姜丝30克，山柰0.5克，八角0.5克，丁香0.5克，桂皮1克，甜面酱（已炒制）75克，白糖15克，绍酒40克，酱油75克。
（1）将粳米和籼米洗净，沥净水晒干，把八角、山柰、丁香、桂皮同米一起放在炒锅内，用小火炒拌至呈黄色（防止炒焦）出锅，冷却后磨成粗粉。 （2..
