【原料】 上海中粗面1/2斤、椰菜4两(切条)、瘦肉4两(切丝)、葱1条(切丝)、姜2片(切丝)、蒜茸1粒。酱油2汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、麻油1汤匙、味粉1/2茶匙。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、瘦肉切后用1/2茶匙?粉、1茶匙水捞匀。2、粗面用滚水煮熟过冷，沥干水份，用2汤匙油、少许酱油捞匀。3、烧红镬加油2汤匙，爆香姜丝，赞酒，倒下瘦肉丝兜匀，加入椰菜爆炒片刻盛起。4、 烧红..
