【原料】 素上汤 1/4杯素蚝油 1汤匙生抽 1茶匙糖 1/3茶匙麻油、胡椒粉少许生粉水 适量 【做法】 1 鲜芦笋削皮后洗净，斜切段，用盐、油水灼至熟，捞出过冷河，沥干待用。 2 笋肉出水后切滚刀块；油面筋剖成两份，并用热水拖至软身，再用清水略冲洗，沥干待用。 3 烧热2汤匙油，爆香姜茸，加入笋肉爆炒透，把芦笋回锅，加入油面筋及蘑菇片，并胶乳调味料，煮片刻，使材料入味，用生..
