【原料】 马铃薯400 克，鲜蘑菇200 克。 精盐、葱、胡椒粉、豆油、芫荽。 【做法】 1.鲜蘑菇洗净，放沸水锅中焯一下，捞出切丝。葱切丝。马铃薯去皮洗 净，切成小块。 2.炒锅放油烧热，放入马铃薯块煎至表面金黄色，放入蘑菇，加入水（稍 没过马铃薯）、精盐、胡椒粉、芫荽、葱烧沸，改为小火炖至马铃薯块熟透 入味，出锅装盘。 精盐、葱、胡椒粉、豆油、芫荽。来源：各大菜谱站
